הבִּיסְקוֹטֶק

מה צריך?

2 כוסות קמח

2 ביצים גדולות

3/4 כוס סוכר

קורט מלח דק

כפית אבקת אפייה

25 גרם חמאה מומסת

כפית תמצית וניל

גרידה מתפוז או לימון אחד 

2 כוסות של תוספות יבשות לבחירתכם (כגון אגוזים, פירות יבשים, תבלינים, בייגלה, כל דבר שהוא לא פרי או ירק שיצאו ממנו נוזלים)

כפית מלח גס

​

איך מכינים?

1. מחממים תנור מראש ל170 מעלות.

2. מנפים את הקמח לקערה, ומוסיפים את שאר הרכיבים למעט התוספות שבחרתם ולמעט המלח גס. לשים עד שמתקבלת עיסה חלקה, אם דביק מקמחים.

3. מוסיפים את התוספות שבחרתם, לשים שוב עד לאחידות. מחלקים ל2 מלבנים שטוחים (כ2 ס״מ גובה) ומניחים על נייר אפייה ומפזרים מלח גס מעל

המלבנים.  ומכניסים לתנור לכחצי שעה, עד שהמלבנים שחומים.

4. מניחים למלבנים להתקרר לחלוטין (אפשר גם לעשות את החלק הראשון לילה לפני) ורק אז פורסים לעוגיות ברוחב לבחירתכם.

5. מסדרים את הפרוסות חזרה בתבנית ומכניסים לתנור על 170 לכרבע שעה עד שפרוסות הביסקוטי נהיות שזופות. מוציאים, מצננים, וישר לצנצנת.

​

תבלו ולא לשכוח לספר לי איך יצא 💕

​