תראו, היחסים שלי עם אפרסמון היו די מורכבים, עד שהכנתי את האפרסמון הצלוי ונשבתי בקסמו.
כשהייתי בצבא זה היה הפרי היחיד שהיינו מקבלים בחורף בכמויות ענקיות, והוא קצת יצא לי מכל החורים כמו שאומרים…
חוץ מזה שהוא מתוק בצורה מוגזמת בלי להתבייש.
ואם זאת, הוא יפייפה וטעים, יש לו צבע משגע, אין מה להגיד.
אז חשבתי שאם אצלה אותו על אש גלויה, השריפה תתן טעמים מרירים שיאזנו כאן את כל הסיפור.
וכמו כל דבר שצולים, מוסיפים מלח גס בסוף, ואימלה. באמת.
לבסוף חתכתי אותו עם הידיים כיאילו אני בקמפינג ולדעתי זה אפילו הוסיף לטעם :)
אם יש לכם צולה חצילים, שזו מן צלחת מתכתית עם חורים שאפשר להניח על הגז, עדיף. הרבה פחות מלכלך ואפשר לעבוד עם יותר אפרסמונים. אם אין, אין בעיה, אפשר פשוט להניח על הגז על הלהבה הקטנה.
מה צריך?
אפרסמון (כמה שרוצים)
צרור עלי טימין
מלח גס
איך מכינים?
מניחים את הטימין והאפרסמון על הגז. במידה ויש צולה חצילים, מניחים אותו על הגז ומעליו את האפרסמונים. מעל האפרסמונים מניחים צרור עלי טימין. אם אין, ניתן לשים רק אחד על כל להבה בזמן נתון. מדליקים את האש ללהבה נמוכה, ונותנים לאפרסמון להיצלות עד שהוא נהיה שחור מהצד התחתון (עניין של כ3 דקות).
הופכים את האפרסמון לצד השני ונותנים לו להיצלות עד שמשחים. בסיום מניחים את האפרסמונים על קרש או צלחת הגשה, חותכים (אפשר עם הידיים) מפזרים מעט מלח גס ומגישים רצוי חם.
תבלו. 🥰
